Teuchi Ren

拉面端上桌的瞬间，扑鼻而来的芳醇香气与存在感十足的手打粗卷面便引人注目。位于墨田区千岁的“Teuchi Ren”，以尽显匠人技艺的手打宽扁面为灵魂，呈现出一碗分量十足的拉面。面条兼具筋道的弹力、软糯的咬劲与爽滑的过喉感，与浓缩了鲜味的汤汁紧密相拥，越是咀嚼，小麦的清香越在口中扩散。

汤底选用小鱼干、昆布等多种食材细致熬煮，层次丰富。除了滋味圆润醇厚的酱油汤底外，也有突显贝类细腻鲜甜的盐味汤底可选，两款都让人忍不住喝到最后一滴。品尝盐味拉面时，还可以搭配另碟盛装的黄油，吃到途中溶入汤中，便能添上一抹奶香醇厚，享受风味的转变。

配料中的主角叉烧炖煮得极为软烂，用筷子即可轻易拨开，溢出的肉香自然浓郁却不显肥腻。若是想大快朵颐肉香，可选叉烧面；若想同时品尝鲜虾云吞与溏心蛋的丰盛搭配，点一份“全料拉面”便能尽享各种配料的和谐融合。用汤匙盛少许桌上的昆布醋拌入汤中，后味顿显清爽，直到见底也不会生腻。

店内全设吧台席位，空间沉静雅致，一人前往也能专注享受眼前的美食。店内仅支持现金支付，且不接受预约，建议预留充裕的时间前往。